農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳2022年8月印發(fā)《關(guān)于扶持國家種業(yè)陣型企業(yè)發(fā)展的通知》,包括北京南口鴨育種科技有限公司、山東新希望六和集團有限公司在內(nèi)的7家企業(yè)被列入肉鴨“強優(yōu)勢”陣型。
強優(yōu)勢,意味著我國肉鴨種業(yè)實現(xiàn)了“科技自立自強,種源自主可控”。在北京首農(nóng)股份有限公司董事會秘書程度才看來,這與櫻桃谷鴨的回歸密不可分。
150年前,北京鴨隨美國人船只傳播到海外。以北京鴨品種為基礎(chǔ),國外育種企業(yè)先后培育出英系櫻桃谷鴨、美系楓葉鴨、法系南特鴨等配套系。盡管我國是世界上最大的肉鴨消費市場,但櫻桃谷鴨幾乎主導(dǎo)了國內(nèi)瘦肉型肉鴨品種市場。2017年,隨著首農(nóng)股收購成功,櫻桃谷鴨正式回歸中國,初步實現(xiàn)了白羽肉鴨種鴨繁育技術(shù)的自主可控。與此同時,還有更多禽類育種企業(yè)開展技術(shù)攻關(guān),希冀將“種業(yè)芯片”握在自己手中。
進口種鴨主導(dǎo)市場
鴨肉食品是我國飲食文化的重要組成部分。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,2021年我國禽肉產(chǎn)量2380萬噸,為僅次于豬肉的第二大消費肉類。然而很少有人知道,我國瘦肉型肉鴨品種市場一度被海外育種企業(yè)“壟斷”。
1872年,美國人詹姆士·帕爾默(JamesPalmer)從中國上海攜帶15只北京鴨坐船返美,此后,北京鴨逐步替代美國本地的卡尤加鴨,隨后又傳入歐洲各國。20世紀50年代以來,北京鴨以其性能優(yōu)良、生長快、適應(yīng)能力強等特點,在世界各國肉鴨改良和生產(chǎn)中發(fā)揮主導(dǎo)作用。以北京鴨品種資源為基礎(chǔ),英國櫻桃谷農(nóng)場有限公司培育了英系北京鴨配套系“櫻桃谷鴨”,美國楓葉農(nóng)場培育出美系北京鴨配套系“楓葉鴨”,法國兩家公司又分別培育出法系“南特鴨”“奧白星鴨”。
盡管北京鴨起源于中國,但在2017年前,國內(nèi)白羽肉鴨種鴨市場長期由上述幾大海外育種公司主導(dǎo)。
資料顯示,我國是世界上最大的肉鴨養(yǎng)殖和消費市場,養(yǎng)殖存欄量約占世界的80%,近年來國內(nèi)肉鴨出欄量保持在30多億只。面對如此龐大的市場,櫻桃谷鴨于上世紀90年代進入我國。根據(jù)《中國禽業(yè)發(fā)展報告(2021年度)》,2010年以來,我國櫻桃谷肉鴨年出欄量超過20億只,主導(dǎo)國內(nèi)瘦肉型肉鴨品種市場。據(jù)業(yè)內(nèi)估算,以國內(nèi)分割性肉鴨市場份額計算,櫻桃谷鴨占比達60%-70%,奧百星、南特鴨、楓葉鴨等其他進口品種占比不足10%。
第二次全國畜禽遺傳資源調(diào)查顯示,我國共有地方鴨品種31個,并在1990年首次培育出北京鴨配套系。據(jù)業(yè)內(nèi)專家介紹,由于國產(chǎn)肉鴨品種在飼料轉(zhuǎn)化率、生產(chǎn)周期、抗病性、商品代肉鴨生長均勻度、加工出品率等綜合指標上無法趕超櫻桃谷鴨,無法為下游客戶實現(xiàn)更高的經(jīng)濟效益,也就無法掌握種鴨市場的主動權(quán)。
櫻桃谷鴨回歸中國
新希望六和畜禽產(chǎn)業(yè)研究院院長許毅告訴新京報記者,海外企業(yè)對我國肉鴨產(chǎn)業(yè)的“牽制”,主要體現(xiàn)在祖代鴨的源頭控制上。“國內(nèi)育種主要有兩方面困難,一是專業(yè)技術(shù)人才短缺,二是肉鴨育種技術(shù)短板。育種系統(tǒng)的建設(shè)投入大,時間長,見效慢,同時需要大量基礎(chǔ)品系和數(shù)據(jù)的積累。相比之下,櫻桃谷公司在英國建立了非常龐大的譜系,能夠快速推出新品種。”
以禽類育種擴繁系統(tǒng)為例,假設(shè)某進口種禽公司擁有4組原種系譜用作遺傳選育,中國育種企業(yè)或養(yǎng)殖企業(yè)只能購買到某一系譜下的單一性別祖代禽苗和父母代禽苗,無法獲得全套原種公禽和母禽,這樣一來只能用其提供的種禽做雜交繁殖,無法做繁育,也就無法培育自己的品種。
“種鴨培育是鴨產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈中技術(shù)含量最高的環(huán)節(jié),也是決定下游鴨產(chǎn)品質(zhì)量和市場表現(xiàn)的核心環(huán)節(jié)。過去多年來,我國核心育種和種鴨繁育技術(shù)一直由國外企業(yè)掌握,國內(nèi)肉鴨行業(yè)需向其支付高額引種費用。引多少種、什么時候引種,話語權(quán)不在國內(nèi)企業(yè)手中。”一位不愿具名的種業(yè)人士說。
轉(zhuǎn)折發(fā)生在2016年。據(jù)程度才回憶,首農(nóng)股份得知持有櫻桃谷股權(quán)的海外基金有意出售櫻桃谷,便立即參與競購。“當時一同參與競購的除各類投資基金,還有泰國正大集團、國內(nèi)的華英農(nóng)業(yè)等。櫻桃谷持股方想要尋找一個好的產(chǎn)業(yè)資本接手,而首農(nóng)長期投入動物育種并為市場提供優(yōu)質(zhì)種質(zhì)產(chǎn)品的決心得到了對方認可,最終完成收購僅用了8個月。”
在國外,櫻桃谷鴨被稱為“PekinDuck”,中文譯名“北京鴨”。把櫻桃谷鴨帶回中國,在程度才看來,源自首農(nóng)的一種民族情懷。“櫻桃谷公司從源頭掌握著原種優(yōu)勢,收購?fù)瓿珊螅瑢τ诒U习子鹑怆u的種質(zhì)基因安全、確保種源穩(wěn)定供應(yīng)具有重大意義,實現(xiàn)了中國白羽肉鴨種鴨繁育技術(shù)的自主可控,解決了肉鴨育種的‘卡脖子’難題。”
白羽肉雞育種走到前臺
與首農(nóng)控股的收購路徑不同,新希望六和集團突破封鎖的方式是企業(yè)與科研機構(gòu)的聯(lián)合育種。
2012年10月,新希望六和集團與中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究簽署《新北京鴨合作育種》合作協(xié)議。2018年11月,中新白羽肉鴨新品種(配套系)通過了國家畜禽遺傳資源委員會組織的現(xiàn)場核查。2022年,經(jīng)過10個世代的持續(xù)高強度選育,形成了遺傳性穩(wěn)定、特點鮮明的4個白羽肉鴨專門化品系。
“與國外品種相比,祖代中新鴨生產(chǎn)指標具有明顯優(yōu)勢。按照生產(chǎn)數(shù)據(jù)進行計算,每單元比櫻桃谷多提供10個單元父母代。父母代中新鴨的整體生產(chǎn)性能比肩櫻桃谷,父母代中新鴨的最高指標為只產(chǎn)合格蛋264枚,只供健雛211只,基本達到國際先進水平。”許毅說。
就國內(nèi)整個禽類育種產(chǎn)業(yè)而言,目前幾大蛋雞、黃羽肉雞、肉鴨、蛋鴨育種企業(yè)均被納入“強優(yōu)勢”陣型,但從事白羽肉雞育種的圣農(nóng)發(fā)展、沃德辰龍、新廣農(nóng)牧尚處在“破難題”陣型。
據(jù)圣農(nóng)發(fā)展方面介紹,雞肉是我國僅次于豬肉的第二大消費肉類,白羽肉雞占據(jù)過半市場份額。長期以來,國內(nèi)企業(yè)100%依靠進口種雞繁育商品雞,種源受制于人,帶來種雛雞成本高、引種數(shù)量變動多、疫病輸入風險大等問題。“2015年美國禽流感泛濫,中國白羽雞引種進口被迫中斷半年。當時要是再斷供半年,整個中國白羽雞產(chǎn)業(yè)將面臨崩潰。”
2011年,圣農(nóng)啟動白羽肉雞育種工程,2019年培育出具有完全自主知識產(chǎn)權(quán)的白羽肉雞配套系“圣澤901”,并于2021年通過國家審定。眼下,圣農(nóng)正試圖提高“國產(chǎn)芯”市場份額。與此同時,“廣明2號”“沃德188”兩大國產(chǎn)白羽肉雞配套系也通過了國家審定。
“3個白羽肉雞新品種,象征著中國民營企業(yè)開始走到育種前臺。”一位白羽肉雞行業(yè)專家認為,對標進口種源達到育種目標僅是第一步,“更關(guān)鍵的,是要根據(jù)市場和競爭需要修正自己的育種目標。育種事業(yè)沒有終點,需要無止境的投入。”
中國商務(wù)新聞網(wǎng)是商務(wù)部國際商報社主辦,國家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室批準的國家一類新聞網(wǎng)站,是全國商務(wù)系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)宣傳和信息服務(wù)的重要窗口,是我國商務(wù)領(lǐng)域具有行業(yè)獨占性和權(quán)威性的信息資訊服務(wù)網(wǎng)絡(luò)平臺。
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