5月3日,鄭州。巴奴新西蘭毛肚上市品鑒會(huì)首次對(duì)媒體和粉絲開放。
這也意味著,巴奴毛肚陣營(yíng)再添“洋成員”——新西蘭毛肚。
1、每一盤來自于南緯40度的島國(guó)新西蘭的“新西蘭毛肚”,牛種在無污染環(huán)境下草飼更健康,而且與新西蘭數(shù)一數(shù)二的肉制品制造加工公司AFFCO合作,確保品質(zhì)安全可信;經(jīng)過急凍保鮮,全程冷鏈運(yùn)輸,跨越萬(wàn)里太平洋再在巴奴的央廚二次加工,最終到達(dá)顧客的餐桌。
在品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng),巴奴首席產(chǎn)品官杜中兵表示:在2016年年初,巴奴就跟新西蘭簽下了一條冰鮮毛肚生產(chǎn)線,3月又和西南大學(xué)簽約針對(duì)冰鮮毛肚進(jìn)行專項(xiàng)研發(fā)。經(jīng)過16個(gè)月的口感、品質(zhì)的打磨之后,這一盤更極致的毛肚才正式端上了巴奴毛肚火鍋的餐桌。
新西蘭毛肚在巴奴門店從5月1日推出至今,短短三天時(shí)間,已成為食客必點(diǎn)的又一個(gè)招牌產(chǎn)品。
2、一直以來,巴奴在毛肚上都在用“狠勁”,為了一盤更極致的毛肚不斷升級(jí)創(chuàng)新:
當(dāng)行業(yè)都在用火堿發(fā)制品的時(shí)候,巴奴率先采用了西南農(nóng)大“木瓜蛋白酶嫩化”技術(shù)的毛肚;
當(dāng)行業(yè)向巴奴看齊做木瓜蛋白酶嫩化毛肚的時(shí)候,巴奴又搶先一步,再次聯(lián)合西南大學(xué)對(duì)木瓜蛋白酶技術(shù)進(jìn)行升級(jí),做了更為優(yōu)質(zhì)的“新西蘭毛肚”。
相較于傳統(tǒng)干毛肚(腌制毛肚)依賴采購(gòu)初期篩選,此番新西蘭“洋成員”的加入,不僅在菜品和口感上實(shí)現(xiàn)了再次升級(jí),而且每一盤端上顧客餐桌的冰鮮毛肚,從原產(chǎn)地到餐桌的每一個(gè)環(huán)節(jié)都可以進(jìn)行追溯。
這也是巴奴首次“深入原產(chǎn)地,精選全球好食材”的一次實(shí)踐,也為巴奴把毛肚做到極致把護(hù)城河進(jìn)行了再次深挖,“全程可追溯”為品牌再添一道防火墻。
3、新西蘭毛肚的推出,更是巴奴優(yōu)化食材結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)的一個(gè)縮影:
餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈,火鍋更是表現(xiàn)突出,各種競(jìng)爭(zhēng)手段層出不窮。在這樣的行業(yè)背景下,巴奴在近幾年接連釋放大招,不僅花大價(jià)錢到原產(chǎn)地采購(gòu)食材、研發(fā)無添加工藝,還把全部過程開放給消費(fèi)者。
2014年,巴奴陸續(xù)開放了央廚、物流中心、后廚、底料加工廠,所有后臺(tái)均可以不約而訪。
2015年,巴奴又將后廚搬到門店中央,搞起明檔廚房,所有菜品的制作、裝盤都在顧客眼皮底下進(jìn)行。
2016年,巴奴開放了供應(yīng)鏈最后一公里——食材原產(chǎn)地的組成部分,讓消費(fèi)者親眼看到巴奴所選用動(dòng)植物食材的生長(zhǎng)環(huán)境、采購(gòu)加工過程。至此,巴奴的全產(chǎn)業(yè)鏈悉數(shù)開放。
2016年8月,巴奴曾帶著3000多萬(wàn)資金,帶著公開征集來的顧客、粉絲、美食大咖等20多人組成錫盟羔羊采購(gòu)團(tuán),來到塞上草原全程參與羊肉采購(gòu);后來又走進(jìn)海拔2000多米的云貴高原采蘑菇;深入四川茂縣海拔2500米以上的羌寨采收茂汶大紅袍;在重慶石柱1.5米的辣椒地采摘頭茬精品石柱紅……
而此次新西蘭毛肚正式在巴奴亮相,也標(biāo)志著巴奴食材原產(chǎn)地戰(zhàn)略從全國(guó)挺進(jìn)全球。在“深入原產(chǎn)地,精選全球好食材”戰(zhàn)略之下,巴奴開始全面優(yōu)化食材結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu),也隱藏著它推進(jìn)中國(guó)火鍋乃至餐飲業(yè)的健康發(fā)展的大構(gòu)想。
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金港高速公路連接柬埔寨首都金邊和該國(guó)最大深水海港西哈努克港,是中國(guó)路橋按建造—運(yùn)營(yíng)—移交模式投資的項(xiàng)目,采用中國(guó)設(shè)計(jì)及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),橫跨5個(gè)省份,全長(zhǎng)187 05公里,雙向四車道。金港高速公路通車后,從金邊到
總體保持穩(wěn)定恢復(fù)態(tài)勢(shì) 工業(yè)經(jīng)濟(jì)展現(xiàn)較強(qiáng)韌性
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14家券商獲首批個(gè)人養(yǎng)老金代銷展業(yè)資格 多家券商透露
11月18日晚間,證監(jiān)會(huì)發(fā)布《個(gè)人養(yǎng)老金基金銷售機(jī)構(gòu)名錄》,共37家機(jī)構(gòu)入圍,其中券商14家,銀行16家,獨(dú)立基金銷售機(jī)構(gòu)7家。14家券商包括華泰證券、中信證券、海通證券、國(guó)泰君安、申萬(wàn)宏源、中金財(cái)富和長(zhǎng)江證券
北京再擔(dān)保承保規(guī)模超6000億 覆蓋中小微企業(yè)超過16萬(wàn)
北京中小企業(yè)融資再擔(dān)保有限公司(簡(jiǎn)稱北京再擔(dān)保)發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示,成立14年來已累計(jì)承保規(guī)模超過6000億元,覆蓋中小微企業(yè)(農(nóng)戶)超過16萬(wàn)戶次,積極推動(dòng)北京市中小微企業(yè)融資規(guī)模不斷擴(kuò)大。北京再擔(dān)保2008年
“晴雨表”上線吸引增量資金入市 三大舉措激發(fā)交易活力
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