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　古賢云，茶之大者，有十德：以茶散郁氣，以茶驅睡氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體，以茶可行道，以茶可雅志。

　　于古代文人而言，茶不只是口腹之飲，它與禪修、賞竹、觀梅，均是通過外部觀自在的心靈修為，構建起完整的世界觀，專心喝茶，悟道修真。

　　九秋香滿鏡臺前，聞道茶前又廿載。

　　已是秋黃葉落之時，位于中山市豪程北路5號12棟的匯德豐·人文空間，室外依然蒼翠，匯德豐掌門人李劍峰，席地而坐，盤扣錦衫，小茗一口，悠悠地為訪客講述其匯德豐二十年時光雕琢而成的品牌故事，和一個企業(yè)家精神悟道的心路歷程。

　　茶之傳承：二十年時光雕刻成 一片茶葉一片情

　　“我剛開始做茶葉時，以為這只是一份職業(yè)，一個養(yǎng)活自己的途徑。做到后來，才品出其中的文化韻味，最終認定這是終身事業(yè)。”面對訪客，李劍峰坦誠地展示著自己的心路歷程。

　　真如其所言，喝茶、品茶、從事茶產業(yè)，乃是一種緣份。早在創(chuàng)業(yè)之前，李劍峰身上就已烙下了深深的茶印。

　　李劍峰生于廣東梅州，茶道文化濃郁，世俗井里，高官賢達，均以飲茶為樂。飲一方茶，品一方味。關于小時候的甜蜜記憶，李劍峰先生總要提及，父親一手搖扇，一手提杯，每品一口，閉目稍許，神情悠然。他好奇之余，學之卻不得。父親告誡他，“喝茶會品才有味道”。

　　父親之言，是李劍峰對于茶道的最初開悟，自此開啟了他通過茶去體悟鄉(xiāng)土鄉(xiāng)情、世間道理的好奇。

　　接下來的事業(yè)，也就順理成章，少學茶道，從事茶業(yè)。

　　1997年，二十五歲的李劍峰在中山創(chuàng)立了第一間茶莊“匯峰茶行”，名取“匯峰”有兩層意思，一有匯聚天地山峰之靈的寓意，更有僑鄉(xiāng)耳熟能詳?shù)钠放瓶诒�影響，賦予做大做強的美好愿景。

　　匯峰茶行，李劍峰更深層次的考慮在于，匯峰與匯豐，同音不同字，方便記憶。也是李劍峰廣闊夢想的一種托付，現(xiàn)在雖小，卻又無限前途。

　　似如一切有夢想的年輕人一樣，堅持的過程總要付出代價。走出體制創(chuàng)業(yè)的李劍峰發(fā)現(xiàn)一切都變了，重新來過意味著要重新積累資源、資金、品質、口碑、品牌。李劍峰常言，創(chuàng)業(yè)起起落落，如茶，甘苦自知。但，茶雖淡泊，更有如水力量，綿延不絕。

　　李劍峰的堅持讓匯峰茶行越做越大。幾年下來，已在制茶、品鑒方面頗有建樹的李劍峰，在經(jīng)營過程中，機緣巧合見識了普洱老茶的魅力。初品仿佛頓悟一般，認準了茶之道也在于精，機會或許在高端細分領域。自此，李劍峰“傳承古董茶”的經(jīng)營理念，逐漸打磨成型——古董茶更有與歷史對話的魅力。在李劍峰的商業(yè)拓荒史上，茶與財富都事關傳承，上承數(shù)千年的茶道文化，下接鄉(xiāng)土鄉(xiāng)情茗茶會友之風俗。

　　茶之商道：古道茶緣今再續(xù) 銘品世間悟道真

　　曾有人戲謔，粵商有三寶，關公像、風水魚、功夫茶滿世界跑。廣東商幫，廣府、潮汕、客家三分天下，貨通寰宇，行商風格或內斂或霸道或極具冒險精神，相同之處，就是辦公室少不了以上三樣點綴。

　　在企業(yè)家精神尚處荒蕪的中國大地，粵商“三大寶”守護的是中國商道原始本真，關公預示誠信公義，風水寄托行商暢通無阻的美好愿望，茶道則是觸達心靈的企業(yè)家精神寄托。會客，不過一杯茶爾；訪友，不過一杯茶爾。相逢一飲。

　　而普洱茶中興，也恰好與改革開放后，在企業(yè)家階層中廣泛流行有關。臺灣是普洱茶歷史上的重要一站。它前承五六十年代香港的普洱熱潮，后接90年代東南亞興起的普洱收藏和投資趨勢。

　　李劍峰對于古董茶有其獨到見解和認知，按他的說法，古董茶特指后發(fā)酵、存儲超過一定年限的普洱茶，按年代可分為1930年以前老字號茶莊所出“號級茶”、1945年以后國營茶廠所出的“印級茶”和1975年后的“七子餅茶”等。

　　初喝古董茶，湯色深層但純澈，氣質幽雅醇香，茶韻雖老，入口卻雄厚綿純；仿佛百年時光濃縮而成，細品更有一而三、三而無窮的道家至境。

　　在李劍峰看來，遍數(shù)中國名茶，獨數(shù)普洱能越陳越香。因其稀缺，普洱古董茶如今成了投資者、收藏家乃至炒家的熱門品類。

　　“普洱茶有一種活的表情，它的品質會隨時間慢慢呈現(xiàn)，一百年有一百種韻味，這是其他類茶所不具備的屬性。比如綠茶，從制作完成開始，只會一天不如一天。”李劍峰后來總結說。

　　為了恢復人們對于古董茶的重新認知，一展古董茶風采，李劍峰放棄了之前在其他茶類上建立的經(jīng)驗主義，又是一番勤勉的學習過程：重新翻閱茶業(yè)古籍、遍訪六大古茶山，追溯古董茶來源。2004年，李劍峰通過對各類古董茶的品飲．比對和總結，并采用晚清時期的制茶工藝，推出第一款匯峰號系列產品——匯峰號易武古樹茶。

　　2009年，李劍峰將匯峰茶行易名為“匯德豐”，企業(yè)品牌理念的坐標軸上再度賦予深意：橫線為空間，匯峰如匯豐，立足本土拓展全球；縱軸為時間，立足現(xiàn)在指向未來，匯德豐將堅持“做未來的古董茶”。

　　茶之未來：百年終磨一妙品 匠人不忘是初心

　　中國茶文化史，茶與禪、茶與道相融相匯，品茶謂之修禪悟道，悠然端坐，泡一壺品的是典雅淡泊，消磨時間的同時，體驗的是極致精神追求；而于古董茶而言，時間更是積累文化價值的關鍵所在，好茶需要時間來淬煉。

　　“現(xiàn)在還能喝到前人做的古董茶，我們已經(jīng)很有福報了。但它畢竟量太少，喝一道，少一道，終究會被消耗完。”正是出于這種珍視，這個入行多年的廣東人，長年斥巨資搜羅買入“號級茶”和“印級茶”。其中相當一部分，出自1997年結業(yè)的、香港老牌茶樓金山樓的倉庫。

　　通過近距離體驗茶文化，李劍峰也悟出了企業(yè)經(jīng)營之道。企業(yè)品牌猶如上成茶品，需要時間來淬煉，需要更多茶以外的內涵來豐滿。

　　2009年，李劍峰創(chuàng)立匯德豐慈善基金會，師法先賢，達則兼濟天下，致力于幫扶教育與醫(yī)療慈善事業(yè)；2014年，李劍峰再造匯德豐茶文化藝術有限公司【人文·空間·禪茶】，從傳統(tǒng)蛻變，尋求現(xiàn)代文化和空間融合，場景和儀式莊嚴感融合，普及茶文化；2016年11月，備受矚目的匯峰管理集團運營中心啟動，致力于構建前沿的，專業(yè)的，智慧的高檔茶品生態(tài)，以“互聯(lián)網(wǎng)+茶文化+現(xiàn)代物流”的綜合創(chuàng)新商業(yè)模式，煥新大眾消費者對于高端普洱的全新認知。

　　幾經(jīng)風云轉變，如今匯德豐已是一個貫穿茶園基地、生產制作、零售出口和文化推廣整個產業(yè)鏈的茶葉集團，枝繁葉茂，聲名日隆。

　　而在空間維度上，李劍峰已是珠三角乃至全亞洲的資深老茶收藏家。在時間維度上，他將與時間繼續(xù)合作，做未來的古董茶。李劍峰對茶的赤子之心不變，任憑行情高漲低落、經(jīng)濟大勢沖擊與否，只堅持悶頭做他的古董茶。

　　這種追求付之于小小片茶葉，需要時間的打磨，上溯制茶古法，從原料選取到制作過程，每一道工序都飽含一個茶人最本真的追求，品質第一，數(shù)量次之。發(fā)酵，儲存，追求普洱茶的純正與高端品質，體悟最極致最高端的普洱茶飲品，離不開一絲不茍的匠人精神。

　　時間回到2017年10月，匯德豐二十周年，李劍峰坦言真正想要推向市場的，是自家按照“號級茶”標準制作的、留給后來人的古董茶，比如二十周年之際推出的、帶有特殊標識的紀念版餅茶。

　　“從原料到加工，再到倉儲，我們一直在按極高的標準，嘗試做頂尖的茶�，F(xiàn)在不缺硬件條件，不缺包裝，也不缺品質，現(xiàn)在一切要交給時間了，只有時間才能孕育真正的、社會認同的古董茶。”端坐匯德豐·人文空間，李劍峰平靜而語。

　　數(shù)公里外，是二十年前他開辦的第一家茶葉門店的舊址，所指向的道路，是一條去路，也是歸途。

　　致力做百年老店，始終不忘初心。

　　TIPS：匯德豐將于10月1日至12月31日期間，舉辦二十周年慶典，包括老茶品鑒會、古董茶展覽等一系列活動，誠邀志同道合的茶友前來與時間相會，共同傳承普洱茶文化。